Alfa glicosidasi

α-glicosidasi
Modello tridimensionale dell'enzima
Numero EC	3.2.1.20
Classe	Idrolasi
Nome sistematico
α-D-glicoside glicoidrolasi
Altri nomi
maltasi; glucoinvertasi; glicosidosucrasi; maltase-glicoamilasi; α-glicopiranosidasi; α-D-glicosidasi; α-glicoside idrolasi; α-1,4-glicosidasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

L'alfa glicosidasi (o maltasi) è un enzima che appartiene alla classe delle idrolasi, deputato all'idrolisi del maltosio, disaccaride composto da due molecole di glucosio. Catalizza l'idrolisi del residuo terminale, non-riducente, con legami 1-4, di α-D-glucosio con il rilascio di α-D-glucosio. Il processo di demolizione avviene nella prima parte dell'intestino tenue, detta duodeno.

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