Montecompatri Colonna superiore
| Montecompatri Colonna | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 150 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 19/10/1987 |
| Gazzetta Ufficiale del | 05/05/1988, n 104 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
Il Montecompatri Colonna superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Roma.
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso.
- odore: vinoso, delicato, gradevole.
- sapore: secco o asciutto, amabile o dolce, caratteristico, armonico.
Storia
La Monte Compatri 2000 Pro Loco, ristampa il libro Montecompatri profilo storico del Ciaffei, consultabile online in italiano e spagnolo all'indirizzo: https://web.archive.org/web/20080501085358/http://www.montecompatriproloco.it/Storia.asp
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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