Oca pezzata veneta

Pezzata veneta
Specie Oca
Altri nomiPadana
Localizzazione
DiffusioneVeneto e Lombardia
Aspetto
Pesomaschio: 6-7 kg;
femmina 5-6 kg
Piumaggiodi fondo bianco, presenza di macchie grigio-brune localizzate su capo, dorso, ali e cosce
Allevamento
Utilizzocarne fresca e stagionata

L'oca pezzata veneta o oca padana è una razza di oca padana, originaria della pianura veneta, selezionata da oche comuni presenti sul territorio. È una razza rustica che si adatta molto bene alle diverse condizioni di allevamento. Viene allevata in Veneto e Lombardia per l'uso della carne fresca per farne arrosti, oppure stagionata per produrre il petto affumicato o per farne insaccati come il prosciutto d'oca.

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