Acido undecanoico
| Acido undecanoico | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | |
| acido undecanoico | |
| Nomi alternativi | |
| acido undecilico | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C11H22O2 |
| Massa molecolare (u) | 186.29 g/mol |
| Aspetto | cristalli incolore |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 203-964-2 |
| PubChem | 8180 |
| DrugBank | DBDB16857 |
| SMILES | CCCCCCCCCCC(=O)O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 0.891 |
| Indice di rifrazione | 1,4319 (20 °C) |
| Solubilità in acqua | 52,2 mg/L (30 °C) |
| Coefficiente di ripartizione 1-ottanolo/acqua | 4,42 |
| Temperatura di fusione | 28.6 °C |
| Temperatura di ebollizione | 284 °C |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Punto di fiamma | 113 °C |
| Simboli di rischio chimico | |
| |
| attenzione | |
| Frasi H | 315 - 319 - 335 |
| Consigli P | P261 - P305+P351+P338 |
L'acido undecanoico detto anche undecilico è un acido carbossilico. È un acido grasso saturo con 11 atomi di carbonio. Può essere rilevato in natura nel burro ed in alcuni oli essenziali. Può essere prodotto assieme all'eptanal per pirolisi dell'acido ricinoleico[1] Come intermediario di lavorazione, specie in forma di metil estere , può essere impiegato nelle produzioni plastiche.
Il Rilsan o Naylon-11 è un poliamide ricavato dall'acido 11-amino-undecanoico.
Nella cosmesi, con nome UNDECANOIC ACID[2], può essere utilizzato come ingrediente antiseborroico, co-emulsionante, antimicrobico ed antifungino[3][4]
Note
- ^ H-J. Caupin, Lipid Technologies and Applications, Marcel Dekker, New York (1997), pp.787-795
- ^ Cosing: UNDECANOIC ACID
- ^ Antifungal free fatty acids: A Review (PDF), su formatex.info. URL consultato il 19 agosto 2015 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).
- ^ Types of antimicrobial agents, in Principles & Practice of Disinfection, Preservation and Sterilization, Russell, Hugo & Ayliffe’s, 2004, p. 44.
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su acido undecanoico