Agua de Valencia
| Agua de València | |
|---|---|
 | |
| Nazione |  Spagna
|
| Anno | 1959 |
| Ideatore | Constante Gil |
| Locale | Café Madrid (Valencia) |
| Bicchiere | Balloon |
| Base primaria | Cava |
| Decorazione | Arancia |
| Tecnica di miscelazione | Stirring |
| Capacità | Long drink |
| Momento del consumo | Any-time |
| Classe | Bowl |
| Stile | Cobbler |
Agua de Valencia (in valenciano Aigua de València, trad. "Acqua di Valencia") è un cocktail a base di cava o champagne, succo d'arancia, vodka e gin. Generalmente si serve in una caraffa di varie dimensioni e viene consumato in grandi bicchieri da cocktail. È stato realizzato la prima volta nel 1959 dal pittore galiziano Constante Gil (1926–2009), nel bar Cervecería Madrid di Valencia.[1][2]
L'Agua de València, addizionata di mescalina, ha un certo "ruolo" nel film Gli amanti passeggeri di Pedro Almodóvar (2013).
Ingredienti
- 25 cl di succo d'arancia
- 2,5 cl di gin
- 2,5 cl di vodka
- 70 cl di cava o champagne
- Un pizzico di zucchero
Altre ricette prevedono più succo d'arancia, gin e vodka.[3]
Note
- ^ (ES) Manuel Perís, La cervecería perdida, su elpais.com, El País, 9 giugno 2009. URL consultato il 26 giugno 2019.
- ^ (ES) La historia del Agua de Valencia y de su creador: Constante Gil Rodríguez, su valenciabonita.es, 8 settembre 2016.
- ^ Rosso Rubinian, Agua de Valencia, su La cucina di Rosso Rubinian, 29 dicembre 2024. URL consultato il 18 marzo 2025.
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