Assisi bianco
| Assisi | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 05/05/1997 |
| Gazzetta Ufficiale del | 17/05/1997, n 113 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
L'Assisi bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli
- odore: gradevole, fresco, caratteristico
- sapore: asciutto, fresco, leggermente fruttato
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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