Blu Brillante FCF
| Blu Brillante FCF | |
|---|---|
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| Abbreviazioni | |
| E133 | |
| Nomi alternativi | |
| blu acido 9 blu n. 4 erioglaucina blu eriosky blu patentato AR blu xilene VSG | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C37H34N2Na2O9S3 |
| Massa molecolare (u) | 792,85 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 223-339-8 |
| PubChem | 19700, 137345951 e 58779747 |
| SMILES | CCN(CC1=CC(=CC=C1)S(=O)(=O)[O-])C2=CC=C(C=C2)C(=C3C=CC(=[N+](CC)CC4=CC(=CC=C4)S(=O)(=O)[O-])C=C3)C5=CC=CC=C5S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+] |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Frasi H | --- |
| Consigli P | ---[1] |
Il Blu Brillante FCF o E133, nella codifica europea degli additivi alimentari, è un colorante alimentare sintetico molto solubile in acqua. Appare come una polvere blu.
Uso
Può essere combinato con la tartrazina (E102) per ottenere varie tonalità di verde.
Si trova spesso nei gelati, scatole di piselli, prodotti caseari, dolci e bibite.
Patologie
Raramente si manifestano effetti collaterali come allergie.
Secondo alcuni studi potrebbe aumentare la predisposizione nello sviluppo di disturbo dell'attenzione nei bambini che ne fanno uso.[2]
Permessi
Una volta era proibito in Austria, Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Grecia, Italia, Norvegia, Spagna, Svezia, e Svizzera, ma in seguito a ulteriori analisi è stato dichiarato additivo innocuo dall'Unione europea ed è permesso nella maggior parte dei paesi. Negli Stati Uniti la produzione annua eccede il milione di libbre ed il consumo è di 16 mg a persona.
Il Blu Brillante FCF è uno dei coloranti che il Gruppo di supporto per i bambini iperattivi ha consigliato di eliminare dalla dieta dei bambini. Tuttavia una serie estesa di test ha portato i National Institutes of Health a concludere che gli additivi coloranti non provochino l'iperattività.[3]
Note
- ^ Sigma Aldrich; rev. del 24.07.2010
- ^ A Review of the Association of Blue Food Coloring With Attention Deficit Hyperactivity Disorder Symptoms in Children, su researchgate.net.
- ^ FDA/IFIC Brochure, Food Color Facts, HFI 140, Food and Drug Administration, gennaio 1993. URL consultato il 30 maggio 2012 (archiviato dall'url originale il 1º ottobre 2007).
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- (EN) Gruppo di supporto per i bambini iperattivi, su hacsg.org.uk.