Bianco Capena
| Bianco Capena | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 160 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 19/05/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 05/11/1975, n 292 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
Il Bianco Capena è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Roma.
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso.
- odore: leggermente aromatico, fine, caratteristico.
- sapore: asciutto o leggermente abboccato, caratteristico e gradevole.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Roma (1990/91) 6453,0
- Roma (1992/93) 3711,58
- Roma (1993/94) 2085,89
- Roma (1994/95) 1387,12
- Roma (1995/96) 1084,37