Botticino (vino)
| Botticino DOC | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q / ha |
| Resa massima dell'uva | 70% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,50% |
| Estratto secco netto minimo | 20 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | Rosso |
| Istituito con decreto del | 19/04/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 03/06/1968, n 140 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA “BOTTICINO” | |
Il Botticino è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia, principalmente nei Comuni di Botticino Sera, Botticino Mattina, San Gallo.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino carico con riflessi granati.
- odore: vinoso e intenso
- sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Brescia (1990/91) 980,0
- Brescia (1991/92) 646,0
- Brescia (1992/93) 1323,0
- Brescia (1993/94) 1062,0
- Brescia (1994/95) 1061,62
- Brescia (1995/96) 372,05
- Brescia (1996/97) 999,6