Delia Nivolelli Nero d'Avola
| Delia Nivolelli Nero d'Avola | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 12,5 t |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 10/06/1998 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/07/1998, n 152 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Il Delia Nivolelli Nero d'Avola è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo
- Nero d'Avola minimo 85%
- Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per la provincia di Trapani, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 15%.[1]
Nero d'Avola è sinonimo di Calabrese.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso, tendente all'aranciato con l'età;
- profumo: più o meno intenso, caratteristico, gradevole;
- sapore: asciutto, pieno, armonico;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Note
- ^ Delia Novelli Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 15 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 12 marzo 2016).