Velletri bianco
| Velletri | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 160 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 31/03/1972 |
| Gazzetta Ufficiale del | 22/07/1972, n 190 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
Il Velletri bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso.
- odore: vinoso, gradevole, delicato.
- sapore: secco, amabile, dolce, di giusto corpo, armonico, vellutato.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Latina (1990/91) 10833,89
- Latina (1991/92) 8425,29
- Latina (1992/93) 8425,29
- Latina (1993/94) 7049,14
- Latina (1994/95) 9127,06
- Latina (1995/96) 4342,94
- Latina (1996/97) 2721,11
- Roma (1990/91) 49745,0
- Roma (1991/92) 45466,48
- Roma (1992/93) 39885,66
- Roma (1993/94) 49068,96
- Roma (1994/95) 58741,29
- Roma (1995/96) 31231,0