Marrone di Combai

Marrone di Combai
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Veneto
Zona di produzione	11 comuni della provincia di Treviso settentrionale
Dettagli
Categoria	ortofrutticolo
Riconoscimento	D.O.P. - P.T.N.
Settore	Ortofrutticoli e cereali freschi e trasformati
Consorzio di tutela	http://www.marronedicombai.it
Provvedimento	Reg CE 2081/92

Il Marrone di Combai è un prodotto agricolo tipico del Veneto, a cui è stato riconosciuto il marchio I.G.P.^[1].

L'area di produzione coincide con i territori di 11 comuni della provincia di Treviso settentrionale, distribuiti lungo l'area pedemontana che va dal Piave al confine con il Friuli: Cison di Valmarino, Cordignano, Follina, Fregona, Miane, Revine Lago, Sarmede, Segusino, Tarzo, Valdobbiadene e Vittorio Veneto.

Il Marrone di Combai proviene dalla sottospecie Domestica macrocarpa di Castanea sativa, ecotipo "Marrone di Combai". Le particolarità di questo frutto sono strettamente influenzate dall'ambiente geografico, con un'orografia e un suolo tali da favorire una castanicoltura di qualità.

La raccolta dei marroni avviene tra il 15 settembre e il 15 novembre.

La produzione castanicola è documentata nella zona sin dal XII secolo; in particolare un documento datato 18 settembre 1665 disciplinava la raccolta delle castagne da parte di tutta la popolazione, a cui veniva concessa una quota di raccolta proporzionale al nucleo familiare. Ulteriore testimonianza ne è la toponomastica locale^[2].

Il prodotto è stato valorizzato in epoca più recente con la "Festa dei Marroni di Combai" che si tiene dal 1945 nella omonima frazione del comune di Miane. Nel 1995 è stata fondata l'Associazione dei Produttori del Marrone di Combai.

• Associazione dei Produttori del Marrone di Combai, su marronedicombai.it.
• Disciplinari dei prodotti DOP, IGP e STG - Sito Ufficiale della Regione Veneto, su regione.veneto.it.