Orvieto classico superiore
| Orvieto | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 07/08/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1971, n 219 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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L'Orvieto classico superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Terni e Viterbo.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: delicato, gradevole
- sapore: secco, con lieve retrogusto amarognolo, oppure abboccato o amabile o dolce, fine, delicato
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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