Oyakodon
| Oyakodon | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giappone
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| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | riso, uova, cipolle verdi, pollo e altro. |
L'oyakodon (親子丼?) è un piatto tipico della cucina giapponese, una delle forme più famose di donburi. Chiamato anche Oyako donburi, letteralmente significa "genitori e figli" (riferito agli ingredienti tipici, pollo e uova).
Preparazione
Si prepara in una scodella con una base di riso caldo su cui vengono versati 1-2 uova leggermente sbattute e adagiati il pollo, cipolle verdi e altri ingredienti fatti precedentemente bollire insieme con della salsa (solitamente 1/4 di tazza).
Bibliografia
- Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese Cooking: A Simple Art. Kodansha International/USA, New York. (ISBN 0-87011-399-2)
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