Pidone
| Pidone | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
Il pidone o pitone (u pidùni / pitùni, in siciliano) è un alimento tipico della rosticceria messinese con forma a mezza luna.
Caratteristiche
Nella sua ricetta originale è fritto e viene farcito con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pepe,[1] anche se conosciuto in numerose altre varianti (come ad esempio con pomodoro, prosciutto, etc.), sia fritto che al forno (con impasto diverso).
Note
- ^ Pitoni messinesi fritti, su ladridiricette.it. URL consultato il 29 giugno 2015.