Porphyra umbilicalis
| Porphyra umbilicalis | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Sottoregno | Biliphyta |
| Divisione | Rhodophyta |
| Sottodivisione | Eurhodophytina |
| Classe | Bangiophyceae |
| Sottoclasse | Bangiophycidae |
| Ordine | Bangiales |
| Famiglia | Bangiaceae |
| Genere | Porphyra |
| Specie | P.umbilicalis |
| Nomenclatura binomiale | |
| Porphyra umbilicalis Kütz., 1843 | |
Porphyra umbilicalis Kütz. è una specie d'alga rossa appartenente alla famiglia delle Bangiaceae.
Questa specie è particolarmente comune nell'emisfero boreale, dove si può trovare sia nell'Oceano Atlantico come nell'Oceano Pacifico; tuttavia, pur essendo presente sia nel Mar Mediterraneo che nel Mare del Nord, questa specie è del tutto inesistente nel Mar Baltico.[1] P. umbilicalis è una specie pelagica che vive ancorata a strutture di supporto, principalmente rocce o boe nel piano sopralitorale.
Nella maggior parte dei paesi europei cosi come in Asia, questa specie è conosciuta volgarmente come nori ed è particolarmente famosa per essere usata nella cucina giapponese come ingrediente per la preparazione del sushi (specialmente degli onigiri). Nelle Isole Britanniche, invece, è più comunemente conosciuta come laver (in inglese), lawrl/lafwr (in gallese) o slake (in irlandese) ed è usata come ingrediente principale per la preparazione del Laverbread insieme ad un'altra alga, Ulva lactuca.[2]
Note
- ^ (FR) Helioguard™ 365, su Mibelle Biochemistry. URL consultato il 18 agosto 2022.
- ^ (EN) David Elliston Allen e Gabrielle Hatfield, Medicinal Plants in Folk Tradition: An Ethnobotany of Britain & Ireland, Timber Press, 2004, ISBN 978-0-88192-638-5. URL consultato il 18 agosto 2022.
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Collegamenti esterni
- (EN) laver, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.