Rossese
| Rossese | |
|---|---|
 | |
| Dettagli | |
| Paese di origine |  Italia
|
| Colore | nera |
| Italia | |
| Regioni di coltivazione | Liguria |
| DOC | Riviera Ligure di Ponente Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua |
| Ampelografia | |
| Caratteristiche della foglia | Grande, media, pentagonale o eptalobata |
| Caratteristiche del grappolo | Spargolo, medio o piramidale |
| Caratteristiche dell'acino | Ellissoidali |
| Degustazione | |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=213 | |
Il Rossese è un vitigno a bacca nera italiano.
Origine e ripartizione geografica
Il vitigno è di origine sconosciuta ma è diffuso da molto tempo nell'Italia del nord. Il nome rossese appare già in un componimento poetico in lingua ligure del 1425, opera di Andrea Bulgaro.[1]
È classificato come vitigno supplementare nei vini DOC Riviera Ligure di Ponente Rossese e Rossese di Dolceacqua. È classificato raccomandato nelle provincie di Imperia e Savona in Liguria. Nel 1998, copriva 351 ettari.
Caratteristiche, esigenze ambientali e colturali
- Estremità dei ramoscelli giovani pubescenti, vellutati, verde bronzo.
- Foglie giovani pubescenti, gialle a riflessi ramati.
- Foglie adulte, a 5 lobi con seni superiori a forma di lira chiusa, denti angolosi, stretti, in due serie, un lembo lanuginoso.
- La maturità è di seconda epoca: 10 giorni dopo il chasselas.
Potenziale tecnologico
I grappoli sono medi e gli acini sono di taglia piccola o media. Il grappolo è troncato, alato e mediamente compatto. Il vitigno è vigoroso e di produzione regolare. Il rossese è molto sensibile all'oidio e alle gelate primaverili.
Note
- ^ Nel porto delle parole del vino ligure, su Treccani.it. URL consultato il 15 gennaio 2015.