Andutgel

Andutgel
Origini
Luogo d'origineSvizzera (bandiera) Svizzera
Dettagli
Categoriasalume

Andutgel (dal romancio) è un tipico insaccato affumicato grigionese prodotto prevalentemente nella regione di Disentis. Il prodotto, aromatizzato, è generalmente composto da carne di maiale e carne di manzo ma si può trovare facilmente trovare anche di selvaggina o con aggiunta di patate ed aglio.

Si tratta di un prodotto tradizionale a carattere locale e perlopiù sconosciuto al di fuori delle valli grigionesi.

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