Cezerye
| Cezerye | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Turchia
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| Regione | Regione del Mar Mediterraneo |
| Zona di produzione | Provincia di Mersin |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | pistacchi |
Il cezerye (turco) è un dessert turco tradizionale semi-gelatinoso a base di carote caramellate, cocco tritato e noci, nocciole o pistacchi tostati. Tagliato in listelle rettangolari di dimensioni quadrate e servito in occasioni speciali, nella provincia di Mersina di cui è originario, si crede comunemente che sia un afrodisiaco.
Esistono variazioni del dolce dove la carota è sostituita con purè di fichi o datteri. Il nome deriva comunque dalla parola cazriyye (جزريّة), che in arabo significa "con carote".[1]
Note
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