Cilento rosso
| Cilento | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 19,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/05/1989 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/11/1989, n 256 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
Il Cilento rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: delicato, asciutto.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Salerno (1991/92) 12,0
- Salerno (1992/93) 12,0
- Salerno (1993/94) 11,9
- Salerno (1994/95) 10,5
- Salerno (1995/96) 94,95
- Salerno (1996/97) 96,01