Gratte-Paille

Gratte-Paille
Origini
Luogo d'origineFrancia (bandiera) Francia
Zona di produzioneSeine-et-Marne
Dettagli
Categoriaformaggio
Ingredienti principalilatte di vacca

Il Gratte-Paille è un formaggio industriale francese a pasta molle e crosta fiorita.

Si tratta di un formaggio di piccole dimensioni a base di latte vaccino intero, pastorizzato, dalla crosta morbida e fiorita, con un peso medio di 300 grammi.

Il marchio commerciale, appartenente alla società anonima Fromagerie Rouzaire, con sede a Tournan-en-Brie, nel dipartimento della Seine-et-Marne, fu creato all'inizio degli anni 1980.


Collegamenti esterni

  • (FR) Gratte-Paille, su fromagerierouzaire.com, Fromagerie Rouzaire. URL consultato il 7 gennaio 2021.
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