Syagrus coronata
| Licuri | |
|---|---|
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| Stato di conservazione | |
 Specie non valutata | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| (clade) | Commelinidi |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Cocoseae |
| Sottotribù | Attaleinae |
| Genere | Syagrus |
| Specie | S. coronata |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Sottoregno | Tracheobionta |
| Superdivisione | Spermatophyta |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sottoclasse | Arecidae |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Cocoseae |
| Sottotribù | Butiinae |
| Genere | Syagrus |
| Specie | S. coronata |
| Nomenclatura binomiale | |
| Syagrus coronata (Mart.) Becc. | |
| Sinonimi | |
|
Calappa coronata | |
Il licuri (Syagrus coronata (Mart.) Becc.) è una palma endemica della caatinga brasiliana.[1]
Licuri è il nome comune più frequentemente utilizzato, ma altri nomi come aricurí, coqueiro cabeçudo, coqueiro dicorí, licurizeiro, nicurí, ouricurí e urucuríi vengono anche utilizzati occasionalmente.
Descrizione
Di portamento imponente, può raggiungere fino a 12 m di altezza, con foglie di grandi dimensioni tra 2 e 3 metri di lunghezza. I fiori sono piccoli, gialli e riuniti in infiorescenze a grappolo; fioriscono principalmente da maggio ad agosto.
La drupa matura ha una polpa gialla, appiccicosa e dolce. I semi, una volta secchi, sono di colore scuro e ricchi di olio. Un grappolo di frutta ha in media 1357 unità[2]: ogni frutto ha una lunghezza di 2 cm e un diametro medio di 1,4 centimetri.
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Infiorescenza -
Grappolo di frutti -
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Drupa
Ecologia
I licuri sono la principale fonte di cibo per l'ara giacinto (Anodorhynchus hyacinthinus).
Distribuzione e habitat
La specie ha un areale che copre la parte orientale del Brasile, dalla parte meridionale dello stato di Pernambuco, allo stato di Bahia, a sud sino al fiume Jequitinhonha nello stato di Minas Gerais, coprendo anche gli stati di Sergipe e Alagoas.[3][4][5]. Le maggiori concentrazioni[6] di licuri si trovano nello stato di Bahia in particolare i comuni di Itiúba, Maracás, Milagres, Monte Santo, Santa Teresinha e Senhor do Bonfim.
Usi
Per una gran parte della popolazione locale, il licurì è un'importante risorsa economica[7]: è particolarmente noto per i suoi frutti e il loro endosperma è ricco in olio. Le fibre delle foglie sono la materia prima per la fabbricazione di cappelli (prodotti principalmente ad Itatim) ed altri oggetti simili. È anche fonte di prodotti per la cera e le industrie di sapone.
Usi alimentari
Nel Trattato descrittivo del Brasile[8] nel 1587, Gabriel Soares de Sousa, è il primo a commentare l'utilità del Syagrus coronata come fonte di cibo.
Si consuma acerbo o maturo, fresco o tostato. Il frutto è servito con il pesce o con il pollo, mentre il latte è usato nella preparazione del riso. La noce (cocco) è uno degli ingredienti tipici che rientra nei diversi piatti della cucina bahiana: il licuri tostato o caramellato, la granola, la cocada[9], i biscotti, la paçoca, l'olio, il latte di cocco, etc...
Per tutelare la coltivazione, la raccolta e la lavorazione della palma licuri secondo i metodi tradizionali è stato costituito un presidio[10], e nell'ambito di questo progetto Slow food in collaborazione con la Coopes (cooperativa di produzione del Piemonte da Diamantina), nata in 2005, intendono promuovere il prodotto sul mercato locale e nazionale.
Note
- ^ (EN) Syagrus coronata, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 31 gennaio 2021.
- ^ (PT) Marcos Antônio Drumond, Licuri Syagrus coronata (Mart.) Becc, Documentos 199 on line, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2007, p.8, ISSN 1808-9992
- ^ (EN) Syagrus coronata, su plantapalm.com. URL consultato il 26 giugno 2013 (archiviato dall'url originale il 27 aprile 2012).
- ^ (EN) Licury Palm, su desert-tropicals.com.
- ^ (EN) Parrots | Parrot Conservation | Breeding | The Parrot Society UK
- ^ (PT) Marcos Antônio Drumond, Ibid., p. 9
- ^ (EN) Crepaldi, I.C., Salatino, A. and Rios, Syagrus coronata and S. vagans: Traditional exploitation in Bahia, Brazil, volume 48, 2004 Archiviato il 25 agosto 2012 in Internet Archive.
- ^ (PT) Tratado descritivo do Brasil em 1587, terza edizione, 1938 Archiviato il 21 luglio 2013 in Internet Archive.
- ^ (PT) Ricetta della Slow food Brasile
- ^ (IT, EN) Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus - I Presìdi Slow Food internazionali: Licuri
Altri progetti
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